Erotasuna 2021Ce vin est issu de vignes jeunes plantes sur des sols de grs altrs et de schistes noirs. Il est vinifi avec soin grce des vendanges manuelles en cagettes et une fermentation matrise par pigeages et remontages. La macration douce de trois semaines, sans foulage des baies, ainsi quun levage en cuve de quatre mois, mettent en valeur les cpages Marselan et Cabernet franc. La production est ralise dans une dmarche respectueuse de lenvironnement, avec un

avec une texture veloutée et une finale persistante et épicée

Un rouge plaisir

Le Clos Thou se distingue par une vinification soignée utilisant du Petit Manseng vendangé à surmaturation

ni collé ni filtré

issus de vignes de plus de 35 ans

et l'utilisation de sulfites est très limitée

Cet assemblage de parcelles révèle une complexité étonnante

Il en résulte un vin d'une grande précision

apportant une authenticité remarquable au vin

idéale pour les amateurs éclairés en quête de découvertes raffinées

idéal pour vos moments de partage

met en avant la pureté du Chardonnay provenant de parcelles d'exception situées sur les coteaux Sud d’Epernay et en Côte des Blancs