Don Quichotte 2022La cuve est ralise avec un savant mlange de Ngrette et de Syrah, issues de parcelles slectionnes sur un terroir de boulbnes caillouteuses. La rcolte faible rendement offre des raisins riches et concentrs. La vinification par gravit et sans foulage, suivie d'une macration d'environ quatre semaines, permet d'extraire des armes intenses. L'levage de 18 mois en foudres et barriques garantit des tanins souples et une complexit aromatique.

Le faible dosage de liqueur d'expédition permet de savourer son authenticité

La Cave du Tonnelier

Sa structure soignée

Élaboré à partir du petit Manseng

ce vin nature exprime une minéralité séduisante qui vient équilibrer ses généreuses notes fruitées obtenues par macération

offrant un véritable voyage sensoriel à chaque gorgée

telles que le pressurage délicat

La fermentation

il développe une complexité et une texture enveloppante

Le vin peut présenter un léger dépôt

Sa robe orange ambrée intrigue et invite à une dégustation mémorable

propose une large gamme de vins provenant de prestigieuses appellations telles que Châteauneuf du Pape et Côtes du Rhône