Couteau Japonais Desosser | ZekiDescription Le couteau dsosser est conu pour sparer la chair des os avec prcision. Grce sa lame fine, rigide et effile, il permet de travailler autour des os, des articulations et dans les zones troites o un couteau classique peine accder. Le modle Maison Yamato combine technicit, confort et lgance pour rpondre aux exigences des amateurs comme des professionnels. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier damas

Angle d’affûtage : 15° à 20° (adapté aux couteaux japonais et occidentaux)

Avantages du set Bunka + Nakiri + Office

Sa forme en bec d’oiseau lui donne une maniabilité exceptionnelle

Design raffiné : équilibre parfait entre tradition nippone et modernité

découpes fluides et efficaces

le couteau à pain Maison Yamato combine élégance

Épaisseur de la lame : environ 3 mm

gros poissons et rôtis

garantissant précision et efficacité à chaque coupe

précision et esthétisme :

Longueur total : environ 31 cm

Esthétique artisanale : finitions martelées et manches en bois exotique