Artichauts à la Romaine Entiers Contado Degli Acquaviva (2,9 kg)Tu ouvres le bocal. L'huile d'olive et le persil montent d'un coup. Tu es dj Rome. Les artichauts la Romaine carciofi alla romana sont l'antipasto des trattorias du Trastevere. Contado Degli Acquaviva les prpare entiers, la main, cuits dans l'huile et les herbes selon la recette traditionnelle laziale. Un seul bocal de 2,9 kg te donne 10 12 portions gnreuses de quoi dresser une table italienne complte en 2 minutes chrono. L'histoire Contado Degli

👃 Parfum : fumé et poivré

🌾 Texture : filandreux et fondant à la fois — les tiges gardent une légère résistance

puis une amertume franche et doux-amère en finale

dans un petit verre à digestif — pure

C'est exactement ce que le Luma Grillo te met entre les mains

à partager (ou pas)

avec un fruité vif de petits fruits rouges

tu peux la faire revenir 30 secondes à la poêle pour réaliser une base de sauce en quelques minutes — mélange-la à des tomates concassées Mutti et verse sur des rigatoni pour un plat calabrais express

Et puis il y a celles qui capturent le melon dans ce qu'il a de plus généreux : sa chair dorée

tannins structurés

C'est souvent ça : un filet de balsamique crémeux qui lie la mozzarella

récoltée à maturité