Crozes-Hermitage – Les Hauts Granites – J. Boutin 2023Cpage : 100% Syrah, un cpage qui exprime pleinement le caractre unique de ce vin. Origine du Vin : Les vignes, ges de plus de 90 ans, spanouissent sur des sols granitiques trs pauvres agrments de cailloutis, ce qui confre au vin une intense concentration de saveurs. Dgustation : Le vin Les Hauts Granites se distingue par une approche mticuleuse du vieillissement, utilisant quatre fts de 300L en bois au grain trs fin, schs naturellement pendant deux

un magret de canard aux prunes

des crustacés

L’ensemble est harmonieux

Une sélection confidentielle

élégant et complexe

en redonnant vie à un cépage oublié avec élégance et modernité

l’expérience est vive et ronde

des légumes crus

offre une expression authentique et solaire de ce terroir maritime

situé à Cahors

Sa robe est d’un or pâle

le domaine valorise au mieux les terroirs de Saint-Véran