Magnum Elle Aime Rouge 2016Magnum Elle Aime Rouge 2016, Domaine de l'Octavin Pinot noir 75 %, chardonnay 25 %, lunion des contraires. Elle aime rsulte de deux mois de macration en grappes entires et surprend en bouche par ses notes la fois beurres, fruites (cerise), noisettes et automnale. Un peu de vinaigre balsamique et de touches florales dans larme. Ce glouglou lgrement perlant possde nanmoins une belle charpente acide et tannique, et ne laissera pas indiffrent. Vin naturel

L'Opéra des Vins - Les Années Folles Blanc 2017

Himmel auf Erden 2018

Combe du Temps Blanc 2018

L’idée est de pouvoir contrôler précisément l’évolution du jus et d’équilibrer le vin en fonction du comportement de chaque cépage

Accords : ne vous cassez pas la tête

grenache à 30 % : un assemblage typique du sud de la vallée du Rhône

À boire maintenant ou à attendre quelques années

La symphonie est faite des différentes tonalités des anciens crus qui composent de rhum fin et intense

Ce vin est un assemblage à 40 % sauvignon blanc (vignes de vingt-sept ans) et 60 % chasan (un croisement de listan et de chardonnay

Pommard 1er cru Les Pezerolles Rouge 2017

l’union des contraires

D’une belle couleur orangée