Barolo CANNUBI, 2016, 1.5l.Rebsorte: Nebbiolo Alkoholgehalt: 14,79 % Vol Suregehalt: 6,10 g l Trockenextrakt: 30. 1 g l. ph 3,63

kontrollierte Gärung im Stahltank und im Bariquefass

Robsorten und Ursprung vom Most

Intensives Strohgelb

roten Kirschen und Johannisbeeren

Beere für Beere

Weintyp:Weißwein trocken (Exklusiv-Linie)

also der Innenseite

temperaturgezügelte Gärung im Stahltank – Reifung auf den Feinhefen im großen Holzfass

Qualitätsverbessernde Maßnahmen:  Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli

leicht gewürzt von einem Hauch von Brotkruste

Genuine Alpine Gin eben

weicher ausgewogener mittelkräftiger Körper mit feinem Nachhall