EUROMATIC BAÑO MARÍA SOUS VIDE COOK 9El Cocedor Sous Vide Cook 9 Euromatic de Corequip, es una herramienta en la cocina profesional. El Bao Sous Vide emplea bolsas de plstico al vaco para cocinar los alimentos por largo tiempo a baja temperatura. La cuba tiene una capacidad mxima de 9 litros. Este mtodo de coccin aporta importantes beneficios: Aumenta el rendimiento de la materia prima, reduce la prdida del peso de los alimentos. Aporta suavidad y jugosidad a los alimentos. Ahorra

aportando resistencia y diseño elegante

Klean: detecta el nivel de suciedad y sugiere el ciclo de lavado adecuado

Puerta opaca reversible

Enfriador de Líquidos Vertical Docriluc V – Modelos V-30

permitiendo ajustar el nivel de calor según las necesidades

Modelo Tipo de Combustible Dimensiones (mm) (An × L × Al) Superficie Útil (mm) Material de Placa Espesor de Placa (mm) Quemadores Válvulas Potencia (kW) Encendido Sistema de Seguridad Peso (kg) 40PGLN Gas 406 × 450 × 233 400 × 400 Acero laminado 6 1 1 2

Su construcción en acero inoxidable AISI 304 18/10 asegura durabilidad e higiene

ideal para hostelería y cocinas industriales que requieren mayor capacidad y versatilidad en la fritura de alimentos

• Potencia: 1

que permiten un control preciso de la temperatura y optimizan el consumo de gas

humidificación integrada y múltiples funciones que garantizan excelentes resultados en todo tipo de elaboraciones

• Aislamiento: 50 mm poliuretano