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Dolcetto DOC "Magna"- Paolo Manzone
Description
Dolcetto DOC "Magna"- Paolo ManzoneDenominazione: Dolcetto DOC Dettagli tecnici: Dolcetto 100%, 13% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: i vigneti si trovano nella splendida zona delle Langhe, a 350 400m sopra il livello del mare, una zona con terreno calcareo argilloso, esposti a sud sud est. La raccolta e la selezione delle uve avviene esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. La pressatura delle uve e la successiva fermentazione avvengono in vasca d'acciaio inox
dosaggio 7gr / l
quasi impercettibile la barrique
Descrizione del vino: vino di materia
Descrizione del vino: Alla vista è giallo paglierino leggero e brillante ed esprime all'olfatto note fruttate di mela golden e pere mature
Vinificazione: La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata (10°C) previo eliminazione delle vinacce
fiori secchi e tutta una gamma olfattiva di spezie dolci
che danno ognuno delle caratteristiche organolettiche diverse ai vigneti
il loro appassimento per la gloria dell'Amarone e del Recioto
Aromi delicatamente speziati mettono in risalto il bouquet
Vino BIO e Biodinamico
Questo vino è un modello di purezza e morbidezza
Ci piace perché: La Famiglia Lowenstein
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