Baambrugs big speklapjesHeerlijke lapjes buikspek van het Baambrugse big. Speklappen zijn afkomstig van het buikspek. Prachtig om te grillen op de barbecue, maar ook lekker voor naast de andijvie.

In Nederland is het minder bekend (en daarom nog sympathiek geprijsd) en vaak moeilijk te vinden

de overige knoflooktenen en wijn toe aan de ovenschaal en zet de rollade minimaal 6 uur afgedekt met aluminiumfolie in de oven

en moet daarom wat langzamer gegaard worden

Hierdoor is het zeer geschikt door ragouts

en krijgt met bakken een heerlijk krokante textuur en een romige binnenkant

000 kcal 0

vullen en trancheren

Het netvet valt mooi om het gerecht en zorgt dat het product lekker sappig blijf

vol van smaak en met die karakteristieke nootachtige toets

gepekeld en gerookt

wat hem zijn heerlijke smaak geeft

Die is minstens net zo goed als dat mooie stukje vlees uit Frankrijk