4. Keluga Amour kaviaarKeluga Kaviaar is een voortreffelijk product, het is rijk en romig met nootachtige tonen dat de natuurlijke smaken en rijkheid van de zee ondersteunt. Keluga kaviaar heeft een heerlijk unieke minerale smaak. Kaviaar serveer tips: Keluga kaviaar kan heerlijk worden geserveerd met zeevruchten zoals verse kreeft, krab en sint jakobsschelpen. De steur is de leverancier van de veelbesproken kaviaar. Ze blijft gek genoeg de underdog in de magische wereld

Daarnaast worden alle wijnen nog op hout gerijpt (10 maanden)

Het geheel laat ons een wijn ontdekken met een grote frisheid

Deze hele zijde dient zelf gesneden te worden

De afdronk is zuiver

(Het is mogelijk deze wijn te vervangen door een Chablis of champagne

Het resultaat van twee keer roken

In de mond is de aanzet van rood fruit overheersend en ondersteund door de frisheid van roze grapefruit

Als champagne hebben we gekozen voor de biodynamische Champagne Vilmart – Grand Reserve

Deze wijn ontwikkelt aroma’s van intens rood fruit

een eerbetoon aan hebzucht

Vooral de mooie kwaliteit van de zuurgraad (aanwezig tijdens het proeven) valt op

De kleur van deze wijn is zalmroze