Une Faune Avec Son Fifre BlancTIPO: Blanco BODEGA: Le Clos des Fes VARIETAL: Cabernet Franc, Merlot REGIN: Cotes Catalanes IGP PAS: Francia AO: 2018 FORMATO: 750ML HISTORIA: Los viedos de Clos des Fes, estn rodeados de muros de piedra seca sobre suelo calizo en Roussillon. Su propietario, Herv Bizeul antes de ser productor se dedic a ser sumiller y crtico gastronmico. ELABORACIN: Fermentacin en demi muids con levaduras autctonas CRIANZA: 12 meses sobre las en demi muids, 6 meses

Cigales y Gumiel del Mercado en la D

COLOR: Concentración de color dorado

cuyo suelo de caliza y arcilla

laurel y tabaco

COLOR: Intensidad aromática con presencia de ralladura de limón

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Viñedo con una edad de 175 a 180 años con suelos de diferentes mezclas de texturas gruesas calcáreas

AROMA: Nariz de ramos de violetas

necesitamos condiciones naturales muy especiales

Naturalmente

pimienta y una marcada mineralidad de grafito

Las primeras notas presentes son de fruta negra y fruta roja: zarzamora

salmón ahumado