Le Nature Bianco Langhe DOC FavoritaIl vitigno Favorita uno dei rari vitigni bianchi autoctoni del Piemonte, simile per caratteristiche al Vermentino. In passato veniva utilizzato prevalentemente come uva da tavola, ma negli anni Ottanta alcune aziende piemontesi hanno iniziato a vinificarlo, ottenendo risultati eccellenti. Grazie alla sua provenienza da ceppi impiantati in terreni tipici del Barbaresco, la Favorita acquisisce una buona struttura, complessit e persistenza,

freschezza e sapidità

La vicinanza al Mar Mediterraneo conferisce al vino una caratteristica mineralità

durante il quale il vino subisce bâtonnages regolari per acquisire profondità e complessità

accuratamente raccolte e vinificate

beneficiano di un microclima particolarmente favorevole

dove l'armonia dei vitigni internazionali incontra la maestria della vinificazione locale

Il vino matura per 18 mesi in fusti di rovere francese da 500 litri

raccolte manualmente e trasportate con cura in piccole cassette

proprio per lasciare a voi il divertimento e il piacere di capire cosa sia effettivamente presente dentro il prodotto

La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30 °C

esprimendo la cura artigianale nella sua produzione

pur essendo tipico